400 gr di farina
210 gr di burro
180 gr di mandorle
2 tuorli
180 gr di zucchero
1 bustina di lievito
Sale qb
Cannella a piacere
Per il ripieno:
250 gr di ricotta
20 gr di zucchero
100 gr di scaglie di cioccolato
Amalgamate tutti gli ingredienti per la base, per ultimo il burro ammorbidito
fino a formare un composto grumoso.
Versate metà del composto un uno stampo foderato con la carta forno.
In una ciotola mescolate la ricotta con il cioccolato e lo zucchero.
Versatelo sopra la base che avete inserito nello stampo e ricoprite il tutto con l'altra metà rimasta.
Infornate a 180 gr per 40 minuti
La Giacoma
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