Io ci saro' perche' come dice lo slogan che ho letto "Conoscere, fare, assaggiare per non sprecare".
Nel mio piccolo devo sempre imparare e quale occasione migliore se non questa manifestazione?
Saper fare la spesa per evitare sprechi in cucina e trasmettere questo messaggio è importante, con l'aiuto di professionisti che danno un valore aggiunto a chi ogni giorno fa del cibo un mestiere.
Maggiore consapevolezza di cio' che mettiamo in tavola e come lo facciamo da valore aggiunto alla nostra attività.
Ma per fare questo bisogna un po' tornare a scuola, mettersi in discussione e ascoltare chi ha esperienza.
12-13-14 Ottobre in Via Calabiana 6 Milano
www.milanogolosa.it
